800g de patate douce
4 oeufs
160g de feta
1 gousse d'ail
Pelez les patates douces et coupez-les en petits cubes.
Faites-les revenir dans une poêle 10 minutes avec un filet d'huile d'olive.
Émincez l'ail. Après 10 minutes de cuisson, ajoutez 1 tasse à café d'eau par personne, l'ail et couvrez. Laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
Pendant ce temps, faites cuire un œuf au plat 4 minutes dans une poêle.
Servez la poêlée avec l'œuf au plat. Ajoutez la feta émiettée (Optionnel : ajoutez du persil). C'est prêt !
Cette recette est faite pour 4 personnes
Sans viande
Sans poisson
